黑豆的作用与功效 它的营养价值有哪些 黑豆具有高蛋白、低热量的特性。那么它具体有哪些作用功效呢?下面一起来看看吧。

　　黑豆的作用与功效

　　1、黑豆性平、味甘;归脾、肾经;

　　2、具有消肿下气、润肺燥热、活血利水、祛风除痹、补血安神、明目健脾、补肾益阴、解毒的作用;

　　3、用于水肿胀满、风毒脚气、黄疸浮肿、风痹痉挛、产后风疼、口噤、痈肿疮毒，可解药毒，制风热而止盗汗，乌发黑发以及延年益寿的功能。

　　现代人工作压力大，易出现体虚乏力的状况。要想增强活力和精力，按照祖国医学的理论，补肾很重要。黑豆就是一种有效的补肾品。根据中医理论，豆乃肾之谷，黑色属水，水走肾，所以肾虚的人食用黑豆是有益处的。

　　黑豆对年轻女性来说，还有美容养颜的功效。黑豆含有丰富的维生素，其中E族和B族维生素含量最高，维生素E的含量比肉类高5~7倍众所周知，维生素E是一种相当重要的保持青春健美的物质。我国古人虽不知道黑豆中含有较多的维生素E，却从实践中得知它是一种美容食品。如古代药典上曾记载黑豆可驻颜、明目、乌发，使皮肤白嫩等。

　　黑豆的营养价值

　　1、黑豆营养全面，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质，有活血、利水、祛风、解毒之功效;

　　2、黑豆中微量元素如锌、铜、镁、钼、硒、氟等的含量都很高，而这些微量元素对延缓人体衰老、降低血液粘稠度等非常重要;

　　3、黑豆皮为黑色，含有花青素，花青素是很好的抗氧化剂来源，能清除体内
   

黑枸杞泡水喝的正确方法

黑枸杞是一种营养丰富的食材，常常被泡水喝来滋补身体。但是，为了最大程度地发挥其功效，我们需要掌握一些泡水的正确方法。下面介绍一下黑枸杞泡水喝的正确方法。

1.泡水量

一般来说，我们可以每天泡约10克的黑枸杞粒，放入200毫升到300毫升的开水中慢慢浸泡。如果你想增加它的浓度，你也可以添加适量的百合或其他植物成分。

2.注意水的温度

黑枸杞泡水的时候，水的温度不宜过高。一般来说，我们可以以水温在80度左右为宜。过高的水温会破坏枸杞的营养成分，同时也会让其味道变得苦涩。

3.泡的时间

泡枸杞的时间也是很重要的，一般来说，泡制15到20分钟就可以了。如果泡的时间过长，那么枸杞中的营养成分会被过量提取，反而会降低其营养价值。

4.灌注方法

泡制枸杞的时候最好采用漏斗式的灌注方法，这样可以有效地过滤掉杂质，同时也可以让枸杞的浸泡更加充分。

5.不宜空腹

不宜在空腹的情况下喝枸杞的水，这样会加重胃肠的负担，容易引发消化不良。我们最好在早餐或午餐后30分钟左右，喝一杯黑枸杞水，这样可以更好地滋补身体。

总之，正确的泡制黑枸杞的方法可以让我们更好地充分吸收其营。